Un estudi realitzat a més de 400 persones d'entre 55-80 anys per
l'Hospital Clínic de Barcelona demostra que el consum d'aliments rics en
polifenols com l'oli d'oliva verge limita el deteriorament de la
memòria propi de l'envelliment en persones grans, o sigui, ajuda a
combatre l'alzheimer. Heu de saber que els polifenols són substàncies
que es troben en determinats aliments i al ser consumides passan a la
sang i millora la capacitat antioxidant del nostre cos. Trull Ylla,
l'Oli de l'Empordà
